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食魚生的7個正確步驟 相片來源：iStock 撰文  : 李韡玲 坐在日本壽司吧枱，邊吃料理邊聽日本老師教導正確的吃食文化與方式。 一、原來吃壽司前必須先喝一碗熱醬湯，待胃部暖和了才開始吃。 二、老師提醒，吃時一定要吃些糖醋生薑，一則可以暖胃，抵消壽司的生冷，二則有益健康。 三、吃壽司時，不能讓醋飯蘸上醬油。 四、不能把壽司和魚片分開吃，要把整個壽司全放進嘴裏。這樣，醋飯的香味和生魚片的味道，才能完全相融。 五、純吃生魚片時，要以綠芥末和醬油作配料，既殺菌開胃，又可抵銷生魚片的寒涼。 六、不能用魚片去醮醬油，而是以筷子蘸醬油點在魚片上。綠芥末也是抹在魚片上，而不是攪拌在醬油中。 老師說，這才能讓魚片均勻蘸到調味料，又不會因蘸得太多而遮蓋了魚的鮮美。 七、應先吃白色的魚，再吃紅色的魚。理由是白色的魚味道較清淡；從清淡到濃味，會讓人有愈來愈好吃的感覺。若從濃味吃起，就有愈食愈味寡的感覺了。 日本人稱為「國湯」的味噌湯（醬湯），是每餐飯必喝的；但此湯不能單獨喝，必須跟米飯或壽司一齊吃。 與豬骨湯、奶油蘑菇湯等相比，醬湯脂肪含量低，氨基酸豐富，可惜鹽份高，每次喝半碗已足夠。

雖然現在的天氣仍算寒冷，但也不應該太過放肆，否則身上的贅肉會一發不可收拾，難以減掉。為此，我們分享網上熱傳的一個簡易減肥法，讓大家在一個月內，輕鬆地減去5公斤，這個方法就是「檸檬減肥醋水」。 材料： 寬口玻璃瓶…1個 檸檬…4顆 冰糖（黃糖較佳）…400克 白醋…1瓶 做法： 1.在正式製作檸檬水的前一天，洗淨玻璃瓶，並且以熱水燙一燙，再而倒置，讓它自然乾透。 2.準備好已乾透的玻璃瓶。 3.洗淨檸檬，再以廚房紙完全擦乾，並去掉頭尾，切成薄片。 4.在玻璃瓶中，放上一層檸檬，再鋪一層冰糖，反覆完成這個動作，直至材料距離瓶口的3公分處為止。 5.在瓶中倒入白醋，直至蓋過檸檬。 6.密封玻璃瓶，並且放置兩個星期，待冰糖完全溶解後，即可開始飲用。 飲用方法： 每天取15至20毫升的檸檬醋水，開水後飲用。

每一對情侶都會吵架，沒有人喜歡吵架，但吵架也是一種認識彼此、溝通的方式。 吵架要吵的好，得到你要的結果， 還是兩人把感情給「吵」壞了？ 真的都是一種相處和生活的智慧。 請記得，氣頭上千萬不要說氣話、 傷害別人自尊，說了會收不回來的話。 因為你一時氣話，對方可能記一輩子， 話說出來會傷人，不要隨意的傷害你愛的人。 有氣話，就先忍住，不要說出來， 培養自己的好修養。不爭一時之氣， 事後你會感謝自己智慧的決定。 不要冷戰、不要生悶氣，也不要生隔夜氣。 因為你愛他，你更懂得經營一段感情， 你追求不是你個人的贏，而是感情的雙贏。