完美情人節

食魚生的7個正確步驟 相片來源：iStock 撰文  : 李韡玲 坐在日本壽司吧枱，邊吃料理邊聽日本老師教導正確的吃食文化與方式。 一、原來吃壽司前必須先喝一碗熱醬湯，待胃部暖和了才開始吃。 二、老師提醒，吃時一定要吃些糖醋生薑，一則可以暖胃，抵消壽司的生冷，二則有益健康。 三、吃壽司時，不能讓醋飯蘸上醬油。 四、不能把壽司和魚片分開吃，要把整個壽司全放進嘴裏。這樣，醋飯的香味和生魚片的味道，才能完全相融。 五、純吃生魚片時，要以綠芥末和醬油作配料，既殺菌開胃，又可抵銷生魚片的寒涼。 六、不能用魚片去醮醬油，而是以筷子蘸醬油點在魚片上。綠芥末也是抹在魚片上，而不是攪拌在醬油中。 老師說，這才能讓魚片均勻蘸到調味料，又不會因蘸得太多而遮蓋了魚的鮮美。 七、應先吃白色的魚，再吃紅色的魚。理由是白色的魚味道較清淡；從清淡到濃味，會讓人有愈來愈好吃的感覺。若從濃味吃起，就有愈食愈味寡的感覺了。 日本人稱為「國湯」的味噌湯（醬湯），是每餐飯必喝的；但此湯不能單獨喝，必須跟米飯或壽司一齊吃。 與豬骨湯、奶油蘑菇湯等相比，醬湯脂肪含量低，氨基酸豐富，可惜鹽份高，每次喝半碗已足夠。

由出生開始，「要背負一切」這句話就跟隨男生走到世界上。從小就背著家人的期望要考到好成績，為的是日後能找到好工作改善生活；戀愛時要滿足女生時刻想在一起的想法，同時又要為你與她的未來做好準備；到成為父母了，更加要擔起整個家庭，成為當中的支柱。無論是再辛苦的事，交給男人看似理所當然，而我們也無悔的接受著一個個的擔子：因為我是男的，每個男人都這樣想著。但無奈一次失手，或者擔子實在太重了，挑不起，男人便要受著旁人甚至另一半的冷眼對待。其實男人也是人，我們也會軟弱、也會辛苦、也會累。女人希望男人給予她們一切，而男人希望從女人身上得到的，其實只有體諒。